Sałatka z Amarantusem, kurczakiem i warzywami

05 listopada



Witajcie Kochani! Jak obiecałam jakiś czas temu dziś chcę Wam przedstawić mój przepis na sałatkę z amartusem, który przyszedł do mnie w paczce od sklepu Zdrowy Stragan. Pomyślałam, że połączenie amarantusa, kurczaka i warzyw będzie fajne. Myślę, że się udało.



Składniki:
- szklanka amarantusa,
- 3 szklanki wody
- 1 pierś z kurczaka
- mała cebula,
- pół ogórka zielonego,
- pół żółtej papryki
- ulubione przyprawy ( sól, pieprz, papryka słodka i ostra, bazylia)
- masło do upieczenia piersi z kurczaka
- oliwa z oliwek do warzyw.




Na początku wlewamy 3 szklanki wody do garnka i zagotowujemy. Kiedy woda się gotuje wsypujemy szklankę amarantusa, zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy do wchłonięcia wody ( ok. 20 min.).


Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, pieczemy na maśle z ulubionymi przyprawami.


Cebulę, paprykę i ogórek kroimy i mieszamy ze sobą. Dodajemy sól, pieprz i oliwę z oliwek.


Ja moją sałatkę potraktowałam jako lunch box do pracy więc w pudełku układam warstwowo:
Amarantus, pierś z kurczaka a na samą górę warzywa. Smakuje wyśmienicie i jest zdrowa. Możemy zjeść jako sałatkę w pracy na zimno albo danie obiadowe w domu na ciepło.

Co myślicie o mojej sałatce? Jadłyście kiedyś amarantus?

You Might Also Like

24 komentarzy

  1. to na pewno pyszna sałatka , jeszcze takiego połączania smaków nie próbowałam, a amarantus jest bardzo zdrowy

    OdpowiedzUsuń
  2. Z chęcią wypróbuję Twoj przepis - brzmi smacznie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie. Możliwe, że sama wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo coś pięknego, zdrowego i nowego jak dla mnie! Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę koniecznie wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawa jestem jsk smakuje. Ale lubie tego tupu salatki, wiec bylabym sklonna sprobowac.

    OdpowiedzUsuń
  7. Właśnie widziałam amarantus ostatnio gdzieś na promocji i myślałam co takiego można z nim przyrządzić. Super pomysł

    OdpowiedzUsuń
  8. Mi jakoś nie przypasował amarantus, ale to było jakiś czas temu. Może zrobię drugie podejście;>

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię takie eksperymenty, a amarantusa dawno nie jadłam więc chętnie skorzystam z przepisu. :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Chyba nie jadłam nigdy amarantusa, chociaż nie jestem pewna. Myślę, że taka sałatka to dobry sposób na wypróbowanie tego składnika :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale smaka mi narobiłaś , chętnie bym zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  12. O, coś nowego. Jako, że uwielbiam sałatki z kurczakiem, to jutro wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jestem niezwykle ciekawa jak smakuje

    OdpowiedzUsuń
  14. Dla mnie bomba! Uwielbiam takie sałatki :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Jeszcze takiej sałatki nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. I już zgłodniałam patrząc na te pyszności :) z chęcią skorzystam z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wygląda bardzo apetycznie, muszę przyznać, że pierwszy raz taką sałatkę widzę ciekawi mnie jej smak. :)

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam wszystkie sałatki, które mają w składzie kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam takie zdrowe przekąski. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis <3

    OdpowiedzUsuń
  20. Nigdy nie miałam okazji spróbować amarantusa :) wygląda ciekawie i chętnie wypróbuję twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Takiej sałatki jeszcze nie znam. Bardzo niecodzienny przepis, na pewno wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  22. WYgląda obłędnie ! Muszę wypróbować przepis :D

    OdpowiedzUsuń