Tapioka - brzmi dziwnie?

20 lipca

Tapioka – jak dla mnie brzmi dziwnie, egzotycznie, nieznano – takie było moje skojarzenie kiedy zobaczyłam mąkę z tapioki w sklepie BIOINDYGO. Na tyle zainteresowała mnie swoimi właściwościami, że postanowiłam ją sama wypróbować i tak znalazła się w moim koszyku.


Tapioka – jest to kasza wyrabiana z rośliny o nazwie maniok. Maniok pochodzi z Ameryki Południowej. Właśnie w Ameryce Południowej a także w Afryce stanowi podstawę żywienia – tak jak ziemniaki w Polsce. Należy je spożywać po ugotowaniu lub suszy się je i otrzymuje mąkę skrobiową, taką którą zamówiłam ja. Z mąki tej wypieka się chleb, placki a także wytwarza alkohol.

Tapioka jest lekkostrawna i bardzo pożywna, nie zawiera glutenu a na dodatek jest hipoalergiczna. Mogą ją używać osoby chorujące na celiakię, osoby mające uczulenia na gluten czy zmagające się z innymi nietolerancjami pokarmowymi. Warto włączyć ją do diety dzieci, osób starszych a także osób z wrażliwym żołądkiem.




Tapiokę spotykamy w postaci mąki lub kuleczek różnej wielkości i koloru. Pęcznieją i stają się przezroczyste po ugotowaniu. W związku z tą cechą tapioka służy jako zagęszczacz do zup czy sosów. Jest też stosowana do wyrobu słodkich potraw  deserów np. naleśników, musów, galaretek, budyniu czy racuchów.


W Polsce tapioka cieszy się największą popularnością dzięki buble tea. Bubble tea to napój przygotowywany na bazie herbaty z dodatkiem mleka, owoców, aromatów owocowych lub oraz umieszczonych na dnie kulek tapioki. Kulki te należy namoczyć w soku z owoców. Dzięki temu zyskuje bardzo ciekawy smak.


Tapiokę należy przechowywać w słoiku. Mniejsze kuleczki gotuje się około 40 minut. Większe są już przetworzone. Należy je zalać gorącą wodą i gotować 5 minut.



Tapioka jest ona dostępna w postaci różnej wielkości kulek lub mąki. Cena 400 g kuleczek wynosi  8-10 zł zaś mąki 6-8 zł.



Obecnie w moim posiadaniu jest tylko mąka z tapioki jednak w najbliższym czasie mam zamiar zakupić tapiokę w postaci kuleczek i sama zrobić buble tea. Miałam okazję skosztować ją w jednym z centrów handlowych i jej smak mnie urzekł. Wspaniale będzie robić buble tea w domu.








You Might Also Like

26 komentarzy

  1. Ciekawe, nie słyszałam o tym :)
    Zapraszam na nowy wpis :) http://karolinaiwaniec.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. mam wrazliwy zoladek, wiec z przyjemnoscia siegne po nia <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ciekawe !! muszę wypróbowac

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię zwłaszcza jako dodatek do koktajli! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. W sumie nigdy nie jadłam dania, w którym byłaby tapioka, ale brzmi ciekawie :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie wiedziałam że cis takiego istnieje.

    OdpowiedzUsuń
  7. Spotkałam się już z Bubble tea, ale nie miałam okazji jeszcze spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  8. nigdy nie miałam z tym doczepienia ;D

    grlfashion.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. nigdy nie słyszałam o takiej mące.

    OdpowiedzUsuń
  10. znam ze słyszenia, ale nie miałam styczności.

    OdpowiedzUsuń
  11. Z chęcią sprobowalabym tego :)

    OdpowiedzUsuń
  12. W życiu bym nie wpadła na pomysł czym jest tapioka. To było zupełnie mi obce slowo

    OdpowiedzUsuń
  13. Pierwszy raz słyszymy :D Wydaje się super!

    OdpowiedzUsuń
  14. Dosyć egzotyczna nazwa, nigdy nie słyszałem o niej, ale chyba poszukam o niej sam coś dla siebie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Oj nie nie, kasza to zdecydowanie nie coś dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  16. wiem, że napoje z tymi kulkami są bardzo popularne, niestety jeszcze nie piłam

    OdpowiedzUsuń
  17. Szczerze mowiac nawet nie wiedzialam, że można u nas kupić takie cuda. Lubie probowac nowosci dlatego z checia wyprobuje.

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam napoje z tymi kuleczkami!

    sandziv.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo lubię desery z tapioki z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Nie słyszałam o tym.
    Fajne się dowiedzieć ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam bubble tea a nie wiedziałam, skąd te kuleczki pochodzą:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Wow ciekawa ta herbata, jeszcze nie słyszałam o tapioce :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam herbatę bubble ☺ Muszę sobie kupić topiokę i poprobowac coś z niej zrobić. Te kulki to fajna atrakcja dla dzieci ☺

    OdpowiedzUsuń
  24. nigdy o czymś takim nie słyszałam - ciekawe... :)

    OdpowiedzUsuń